在西方有这么一句谚语：一日一苹果，医生远离我！为什么苹果如此受西方人青睐呢？因为苹果富含矿物质和维生素，所含的纤维、抗氧化剂和类黄酮均有助于保护心血管健康。虽然苹果有降压、补血、抗氧化、助眠、抗胆固醇等功效，但是你知道如何吃才能发挥最大功效吗？答案就是烤苹果！

科学研究表明：如果把苹果烤一下（加热5分钟），果胶的分子量就变少，活性比生苹果增加了9倍，果胶中抑制胆固醇与中性脂肪的作用，以及抑制血糖值上升的作用随之增加。

取苹果1个，洗净后连皮切成4块，剔除果核。将苹果放在盘上，然后放在微波炉中加热5分钟，佐餐或单独食用，每天吃一个。